不再设燕鲍翅食材，力推大众菜

　　燕赵都市报讯(记者郭春虹)“第七届全国烹饪技能竞赛暨2013河北省烹饪技艺饮食文化大赛”将于2013年11月18日—19日在石家庄市举办，主办单位为河北省商务厅、河北省人社厅，承办为河北省饭店烹饪餐饮行业协会。据悉，这是餐饮行业最高规格的竞赛活动，五年一届。

　　记者从主办方了解到，依据国家职业工种名录和相关标准，结合餐饮行业实际，此次大赛将设置中餐热菜、中餐面点、冷拼雕饰、西餐面点、餐厅服务五项个人项目。本次美食比赛项目将不再有鲍鱼、鱼翅、燕窝等高端菜品，更多是大众美食的创新角逐。

　　我省餐饮行业企(事)业单位、机关餐厅(食堂)、各类学校中，具有中级以上资格的中式烹调师、面点师、餐厅服务员等或国家职业资格四级以上的从业人员、专业师生可报名参加竞赛。
据悉，这次大赛不仅将向优胜者颁发第七届全国烹饪技能竞赛组委会的金银铜牌，还将按规定由河北省人力资源和社会保障厅颁发职业资格晋升方面的奖励。