原标题：石泉打造“石泉食美”品牌

近日，陕西石泉县举办首届厨艺大赛，并计划编撰代表石泉美食文化的《石泉食美》菜谱。

石泉地处汉江沿岸，与周边的关中、巴蜀、川渝、江汉等地区保持着密切的联系，长期以来，石泉人民将周边各地的饮食精华加以融会贯通和提炼浓缩，形成了别具特色的石泉风味。然而很多乡土菜肴都没有品名，制约了石泉美食的宣传和推广。

为了弘扬和传承石泉饮食文化，石泉县将以往零散的石泉特色菜肴加以整理，赋予其文化内涵，统一菜名、统一标准、统一包装，配以优美的传说故事，编辑出版了《石泉食美》菜谱。

《石泉食美》菜谱包括系列精品鱼菜和家常菜，基本收集了全部具有石泉特色的菜肴，并且赋予绿色、环保、健康、生态的理念，美味与养生兼具。对不符合现代饮食习惯、不健康、不环保的饮食都已排除，确保了《石泉食美》菜谱不仅能代表石泉饮食文化特色，而且有利于健康环保。

“我们希望通过这本菜谱来提升石泉饮食文化的品位，让游客既能品尝到最具有石泉地方特色的菜肴佳品，又能初步了解石泉，感受石泉的特色饮食文化魅力，为促进石泉的旅游产业发展服务。”石泉副县长徐小丽说。