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如意鸭卷鲜

时间：2014年07月31日信息来源：互联网 【收藏此文】 【字体：大 中 小】
如意鸭卷鲜
鸭肉切块皮朝下码在碗里；鸡蛋摊成蛋皮，抹上虾茸，卷成“如意”卷，蒸熟后切片，码在鸭块四周；加调料蒸透后扣在大汤盘中；鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成，为上海名菜之一。 
(编辑：张诚)
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