经过了春夏秋季的大忙之后，粮已归仓，柴已归垛，对北方地区而言已进入“冬三月”的农闲时节。然而在陕西省，无论是陕北山地，还是渭北高原，随处可见果农忙碌的身影，修剪间伐果树、覆盖果园、开沟掩埋树体……“冬季反更忙”已成陕西果区特有的景象。

　　冬天人不懒，来年多赚钱，冬季为果树“瘦身”已成陕西果农冬季的自觉行为。本世纪初，苹果基地陕西省洛川县兴起冬季苹果果树“四项关键技术”推广活动，带动全省连续13年进行冬季果园大改造。

　　陕西各种果树种植面积1800多万亩，其中苹果园超过1000万亩，是全国最大的水果生产省份。统计显示，截至2013年年末，全省修剪各类果树达800多万亩，占全省挂果果园的60%多。

　　如今果农把每年必搞的果树修剪叫“果树瘦身”，把解决果园栽植过密、果园郁闭的果树间伐，称其为“果园缩骨”。从果农的实际操作看，原来每亩苹果园拥有结果树56株，间伐至少1/3，甚至只留28株，为的是提高果园的通风透光能力，给来年结大苹果、红苹果创造条件。现在，果农对间伐已有了充分认识，陕西省每年推进四五十万亩，今冬已完成15万亩。

　　果园间伐为大型机械进果园创造了条件。陕西省洛川县旧县镇洛阳村的陈长键说：“2013年我一下对5亩果园全部进行了间伐，园子行距宽了，灭虫弥雾机、中耕机械都可以进园，全年我可节省很多劳力。”

　　在陕西省渭北地区，许多果农正在用机械粉碎秸秆和果树枝，用粉碎物把果园覆盖起来，具有保墒、保温和增加土壤有机质的作用。据了解，目前陕西省已经覆盖了60多万亩果园。

　　为避免果树幼苗冻死，开沟掩埋树体也是陕西果农冬忙的一项重要内容。陕西省果业局生产处处长黄长科说：“全省‘山地苹果'下埋已完成了30多万亩，葡萄树下埋13万亩。”