“光盘行动”开展四年以来，各地采取多种措施抵制舌尖上的浪费，餐桌上逐渐多起来的“光盘”让我们看到社会对勤俭节约之风的大力倡导，而这样的背景下，从个人层面，餐桌上的节约也足见人品。 
餐桌上的节约体现的是一个人的教养。近些年“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”的口号喊了很多遍，可是我们会发现饭后打包的人还是在少数。很多人下馆子吃饭讲究排场，认为点一大桌子菜才是大方，适可而止、打包则被视为小气、寒酸，然而，从这样以大手大脚为光荣的餐桌文化中我们窥见的却是攀比的心理、膨胀的虚荣心。相反，不随波逐流，吃多少点多少，主动打包，则体现了对正确饮食观的坚守，是一种知止、适度的教养。 
餐桌上的节约体现的是对资源和劳动的尊重。从小我们被教导过要爱惜粮食，大多是念诵着“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”成长的，然而有几人真正懂得盘中餐的来之不易呢？物质生活上我们正走在致富的道路上，生活条件有了很大改善，而富裕不代表可以肆意挥霍，暴发户的心态不可取。金钱可以买来食物，买来衣物，但是粮食怎禁得起一掷千金那样的浪费，粮食是劳动人民汗水浸润过的，是否珍惜体现的是一个人道德水准的高低，体现的是对资源和劳动的态度。资源不是取之不尽的，懂得爱惜与节约彰显出一个人对待资源的胸襟，以及对待劳动的尊重。 
餐桌上的节约体现对生命的感恩。从一个人的吃饭习惯和饮食观往往也能见其生存状态和对生命、生活的态度。“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”享受美食时念着劳动者的辛劳，念着万物生长的不易，人的内心是感恩的，再谈节俭就不单单是一种行为，而是一个人的理念甚至信仰；享受生活的美好时想着一切来到不是理所应当的，想着还有人仍在贫瘠的土地上挣扎，“取之有度，用之有节”就不单单是空洞的口号，而有了对生命的尊重和敬畏之义。 
民以食为天，吃饭事大，不仅在于是人们的日常生存需求，更在于餐桌上的节约与浪费体现的是一个人的素质高低，体现的是一个人是否懂礼节，是否懂尊重劳动和感恩生命，映射的是一个社会的文明水准。光盘行动仍在继续，舌尖上的节约不在一朝一夕，请带走饭菜，留下人品，餐盘干净，映见文明。（湄木）