天热了，做饭总是想偷点懒，不想长时间站在厨房里，蒸着吃的饭菜自然也就多了。准备好材料后，开火后不必守着，比较方便。以前吃牛肉焖饭，大都是将牛肉烧了之后才跟米饭一起蒸，这次来个免烧版的，结果出乎意料，味道好而且不油腻，值得一试。

材料：牛里脊肉、大米、糯米

配料：陈皮、大葱、姜

辅料：盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒、柱候酱、烹调油

做法：

1、米可以提前泡一下。

2、牛肉切小粒。

3、纳碗后加洗好切碎的陈皮、葱碎、姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、一勺柱候酱。

4、抓均匀，加一大勺烹调油拌均匀。

5、泡好的米加适量水，倒放腌好的牛肉。

6、拌均匀后上水已开的笼格，中火蒸一个小时。也可以用电饭锅焖，跟正常焖饭一样就可以了。

7、开锅后的牛肉饭。

8、直接可以开吃了。

小贴士：

1、牛肉要提前腌制入味儿。

2、柱候酱可以换成其它酱类。

3、用电饭锅焖饭会比较省事儿，如果用笼屉蒸，可以顺便煮点汤水，也很方便。

4、糯米可以不加，这个很随意的。