上海小吃在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小吃精华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以发展和提高，形成自己的特色。上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味；选料严谨，制作精细；应节适令，因时更变；供应方便灵活。

        质量，如同美丽一样，出自旁观者的眼中。在博地会所，最重要的旁观者是顾客，质量是顾客想要得到的，因此，唯有顾客是质量的最终裁判员，所以说，质量是顾客对我们提供的产品和服务所感知的优劣程度。

        质量是什么呢？

        质量是我们任何一个人都耳熟能详的，每个人都了解它的涵义，但是，如果你要去问300个人，可能有300个答案，因为大家从不通角度来理解，产生不听的判断。

        博地会所又是怎样来看待质量呢？

        博地会所追求完美的质量目标，要向每一位顾客提供质量完美的服务，不能让一位客人带着遗憾离开，而是要让客人带着满意与惊喜离开酒店，让顾客永远记住博地会所。在“注重细节，追求完美”质量观念的引导下，博地会所提出了“顾客带着抱怨来不是我们的错，顾客带着抱怨走那就是我们的错。”全体员工从小事做起，从我做起，注重细节，追求完美质量。

       之所以把质量观念定义为：“注重细节。追求完美”，就是站在顾客的角度上来衡量质量的。当我们自己身为顾客在挑选商品的时候，我们会左挑右捡，不放过一点瑕疵，直到自我感觉大道完美为止。这就是我饿们你自己对质量的定义。同样，顾客来选择我们的产品时，心态是相同的。

        为了做到“注重细节，追求完美”的质量理念,博地会所还特意开设了礼宾部，为顾客提供市内最新流行信息、时事咨询和活动信息；代购各类活动入场券或电影票；订车、订花、订机票或制定团体会议计划；在国外城市举办的正式晚宴；为大公司作旅程安排；帮助客人寻找在机场遗失的行李等等一系列的服务。以全方位的服务最大化地满足了客户的需求，使博地会所不仅仅是会所如此简单，更变成了精品化服务一条龙的领军行业。（屠明娟 邱凌）