漳州市认真贯彻落实习近平总书记对疫情防控工作发表的重要讲话、作出的重要指示批示精神以及中央、省、市各项部署要求，为积极解决企事业复工后员工就餐问题，漳州市践行文明新风，筛选口碑好、信誉佳的餐饮企业，推动“移动食堂”建设，倡导遵行文明餐桌的良好社会风气。

　　从细节做起，打造文明示范

　　为助力全面细化落实疫情防控措施、预防疾病交叉感染，漳州各单位的“移动食堂”响应“公勺公筷”， 做到“一菜一筷，一汤一勺”，提醒用餐者注重餐前洗手等。较好地解决了复工单位人员餐饮保障问题，最大限度减少疾病传染可能性，强化了市民群众的文明用餐意识，助力在全市掀起文明用餐热潮。

　　让习惯强化，做自觉推动者

　　引导各单位加大在就餐场所广泛张贴海报、在桌牌和菜单上设置“文明用餐”提示牌、提醒语和公益广告，鼓励用餐者自带餐具，分餐、分批、分时隔排队领餐、就餐，开展拒买拒烹野生动物、“只可外卖，不可堂食”、抵制陋习等主题宣传等，对餐桌摆设重新布局，最大可能减少人员聚集，引导市民养成讲文明、讲科学、讲卫生的健康生活方式，推动文明餐桌行动人人知晓、人人参与。

　　促管理提升，巩固文明品质

　　为应对复工用餐企事业不断增长趋势，漳州市“移动食堂”这种全新的餐饮模式得到落实，推行“一品一码”， 按照食品安全的流程和食品溯源要求，实行动态管理，确保食品安全。由“移动食堂”协会统一接单，定价销售，生产企业严格落实食品留样，高标准做好人员体检、场所消毒、原料采购、烹饪加工、配送、培训引导等工作，保证配餐卫生安全。

　　漳州市将“移动食堂”作为开展精神文明教育、推进移风易俗的有力抓手之一，累计服务10余家客户，完成订单1143份，助推有资质、有规模的餐饮企业上线接单，为全市复工复产提供有力的安全保障。同时，有力倡导遵行文明餐桌的良好社会风气，为文明餐桌建设贡献力量。

　(漳州市商务局、漳州文明网)